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[단기특강]커피 로스팅 마스터 - 제과제빵4
교육대상 성인
교육기간 2018-06-26~2018-08-21 ( 2개월 )
교육시간 화 / 10:00~12:50
교육장소 제과제빵실
수강료(원) 40,000
접수기간 2018-04-16 09:00 (월) ~ 2018-04-28 23:59 (토)

수강신청 기간이후 마감이 아닐 시 데스크 방문하여 접수 가능합니다.
강좌세부소개
강좌 세부소개
강좌소개
강좌내용
강의계획서
강의교재
개인준비물
재료비
기타
강좌소개 커피 바리스타 자격증 취득 후또 다른 전문 직무 분야를 탐색한다. 다양한 형태의 커피전문점이 늘어나는 상황에서 나만의 경쟁력은 무엇일까? 분위기 물씬 넘치는 인테리어, 커피와 어울리는 디저트. 커피, 또 다른 매력을 찾아보는 건 어떨까?
커피 생두는 농산물의 완성체로 농부의 마음을 읽어보자.“커피 로스터 마스터” 커피에 조그만 관심을 기울인다면 예술과 과학이라는 어려운 접근법이 아니라‘커피미학’이라는새로운 개념으로 쉽게 다가갈 수 있습니다.
강좌내용 - 중남미 마이크로 랏 커피 생두 로스팅
1. 코스타리카 네추럴, 펄프드 네추럴, 워시드
2. 파나마 네추럴
3. 니카라과 워시드
4. 과테말라 워시드
- 아프리카 G1 커피 생두 로스팅
1. 케냐 TOP
2. 에디오피아 네추럴, 워시드 시리즈
강의계획서 강의계획서 다운로드
강의교재
개인준비물 커피포장지(200&500g), 개인용 컵핑 스푼, 행주
재료비 8회 교육비 15만원(1인 5kg스페셜티급 생두 구매 비용외)
기타
강사소개
  • 강사사진
강사정보
강사명 강사이력 수상경력
장제현
강사이력 - 고용노동부NCS기관 고양커피학원 원장
- (사)한국커피협회 전문회원
- (사)한국커피협회 1.2급 고양실기 고사장 기관장
수상경력


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